1. 准备食材

煮面鱼是一道常见的街头小吃，制作简单易行。要准备的食材有：

• 新鲜的草鱼片
• 面粉
• 葱姜蒜和其他调味料
• 盐、味精等调味品

2. 洗净鱼片

先将草鱼片洗净，用盐和料酒进行腌制，提高鱼片的鲜嫩度。待鱼片入味后，用清水冲洗干净，沥干备用。

3. 准备面糊

在一个碗中倒入适量的面粉，加入白胡椒粉和适量清水，搅拌均匀，直至面糊的稠度适宜。面糊的稠度应该略厚于鸡蛋羹的稠度。

4. 炸制鱼片

在锅中加入适量的食用油，将油加热至7成热。将鱼片均匀地裹上面糊，然后放入热油锅中，用炸的方式烹饪。炸的时间要掌握好，大概需要2-3分钟，直至鱼片金黄酥脆。

5. 调制汤料

在另一个锅中，加入适量的清汤，放入葱姜蒜和一些调味料，煮开后即可关火。

6. 拌制面鱼

将刚刚炸制好的鱼片取出，放入准备好的热汤中浸泡片刻，然后捞出，装入碗中。最后，将煮好的汤料倒在碗中，撒上葱花即可。

至此，一道美味的街边小吃-煮面鱼就制作完成了。希望你尝试并享受这道美食的味道。