小龙坎为啥子叫小龙坎小龙坎为啥子叫小龙坎呢-川谷百科网

一、小龙坎为什么叫小龙坎？

小龙坎是因为其创始人钟云龙在四川方言中被称为“小龙”，而“坎”是指火锅店所在的巷子。创始人钟云龙在重庆开设火锅店时选择了“小龙坎”作为店名，寓意着创始人对火锅事业的热爱和执着追求。这个名字也成为了品牌的标志，代表着小龙坎的传统火锅文化和独特的口味。

一个是火锅为主一个是炒菜为主

龙坎铺在明代正德《四川志》中就有了记载，按民间相传，平顶山呈龙形起伏延绵至鹅岭，平顶山至九坑子一带又是渝中半岛的制高点，故有渝中龙脊之称。

平顶山上下分别有大龙坎、小龙坎，指两处由天然石壁形成的门坎，坡脚的石门相对要窄些，所以叫小门坎，又称小龙坎。小龙坎正街和新街是民国后才发展起来的，故坡脚上方的那片老居民区应该就是龙坎铺所在。

很好吃。

小龙坎是一个火锅品牌，它收到了大众的广泛喜爱。

因为它确实好吃且不贵，只是对于不能吃辣的人来说可能会有点辣。

小龙坎是正宗的重庆火锅，价格适中，性价比非常高体验感很不错，在火锅中绝对不算贵的一款，凉菜和肉应有尽有，菜品非常齐全味道也不错，是重庆火锅的味道，个人感觉价钱很合适，没有吃过的朋友可以去品尝一下，用该会有很不错的收获哦

小龙坎最早也不叫小龙坎，而叫小门坎。早先到成都的东大路经过石桥铺，从那点分了一条路出来，经白马凼、平顶山、观音庙、磁器口到川北。从平顶山下来的石板路依山就势，有几处石梯坎在两石壁间穿过，就像座座“石门”。坡脚上方不远的一道“石门”比坡上的“石门”要窄些，也要短点，就叫成了小门坎。

　　 “因附近平顶山坎坷起伏，呈龙形。鼓楼寨至虎头岩一带为大龙，至马家岩一带为小龙。”这鼓楼寨在哪，已经无从知晓。但从红岩嘴往马家岩一线看，倒也似一条龙形。因小门坎正好在小龙身子下面，就改叫成了小龙坎。在明朝末年，平顶山上、下就有了“大龙坎”、“小龙坎”的称呼。也就是说，叫小龙坎已经有三百多年了。

小龙坎作为全国知名的连锁火锅店，在这次315中，被发现很多不规范的操作，比方青菜菇类不洗，会用拖把捅制冰机里的冰块等。

小龙坎火锅的特色是以椒麻香味和冬瓜汤为主的浓郁汤底，搭配新鲜各色蔬菜，精心熬制的火锅酱和多种美味调料，让人体验火锅色香鲜美，充满回味。

小龙坎火锅作为四川火锅的代表之一，具有以下菜系特色：

1. 麻辣鲜香：小龙坎火锅以四川特产的辣椒和花椒为主要调料，搭配牛油等油脂，使得火锅具有浓郁的麻辣味。独特的麻辣口感让人回味无穷，同时具有祛寒提神的作用。

2. 丰富多样的菜品：小龙坎火锅的菜品丰富多样，包括肥牛、羊肉、海鲜、蔬菜等，满足不同顾客的需求。其中，特色菜品如寒山肥牛、鲜鹅肠、黄喉等备受推崇。

3. 特色锅底：小龙坎火锅拥有多种特色锅底，如蹄花锅底、麻辣锅底、清汤锅底等。其中，蹄花锅底以养生为特点，猪蹄与芸豆搭配，汤汁浓郁，口感鲜美。

4. 创新搭配：小龙坎火锅注重年轻人的审美和口味，在菜品、环境、服务等方面都进行了一系列创新。例如，餐厅装修风格时尚、简约，符合年轻人的审美标准；菜品搭配上，除了传统火锅食材，还推出了许多新颖的联名产品。

5. 食用方式：小龙坎火锅倡导健康、卫生的用餐环境，提供一人一锅的用餐模式，让顾客放心享受美食。同时，服务员会定时巡场，确保顾客的用餐体验。

总之，小龙坎火锅以麻辣鲜香的口感、丰富多样的菜品、特色锅底、创新搭配和优质服务成为四川火锅的代表之一，深受广大食客的喜爱。