一、如何自制陈皮，陈皮的做法？

步骤：

1、吃过的橘子皮不要扔掉，堆积到一袋，然后用热水烫一下，搓洗干净。

2、然后找一个晴朗的好天气，拿到外面晒干。

3、然后就是蒸制的过程，锅里面做开水，橘子皮放到上面大火蒸，如果没有蒸锅，用简易的电饭锅代替也可以。

4、蒸到所有的橘子皮都软了为止，拿到外面去晒干，第一天的任务就完成了。6、然后就是不厌其烦地周而复始，重复前一天的工作，这是五天之后的结果。7、一共九天，这是最后的结果，然后放在干燥的地方保存就可以了。

二、陈皮和陈皮果的区别？

他们最主要的区别是：

一，产生部位不同：陈皮是柑橘的外皮，晾晒干燥后叫做陈皮。而陈皮果就是柑橘的果实。

二，作用不同：陈皮一般用做调味品，而陈皮果则可以食用。

三、陈皮果和陈皮的区别？

1、原材料不同：

陈皮果为芸香科柑橘属植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮；

陈皮为芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟的外层果皮。

2、制作方法不同：

陈皮果的制作方法一般主要是利用橘皮在晒干或者是晾干后而制作成的。

而陈皮一般就是陈皮的一部分，主要是把里面的白色部分去掉，晒干制成的。

四、工业陈皮和陈皮的区别？

工业陈皮与天然晒陈皮的区别：工业晒制的陈皮表面很光滑颜色很鲜艳，闻起来有一股异味没有桔皮的清香气，而天然晒制的陈皮表面不是很光滑，颜色也不是很鲜艳有点暗黄色，放在鼻下闻闻的话，能闻到淡淡的桔子皮的清香气味。

单纯从外观上看：新会陈皮呈整齐3瓣，基部相连，裂片向外反卷，露出淡黄色内表面，有许多均匀细小的圆形油点。果皮厚度1至2厘米。外表面色褐黄、色泽棕红、皱缩，油点明显。且质轻，容易折断。气味芳香浓郁，味微辛，甘而略苦。

五、蒸陈皮与陈皮的区别？

陈皮本身的炮制工艺就有蒸的过程，所谓“三蒸三晒”是陈皮的炮制工艺，也就是说陈皮在经过蒸晒三次，再放置三年以上才为陈皮，如果没有达到上述标准的任何一项都不能称为是陈皮，只能算做是橘皮，生的也算是橘皮，不能叫做陈皮。陈皮最好的是选上等的橘皮再经过“九蒸九晒”的为上品陈皮，只是这种“九制陈皮”价格很贵，而且数量也很少，一般人也是用不起的。所以中药炮制学也是一门专门的学问，并不是像有些人想像的可有可无，或者是很简单的事情。

六、广陈皮和陈皮的区别？

性状比较

陈皮常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。

广陈皮常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约厚1mm。点状油室较大，对光照视，透明清晰，质较柔软。

鉴别比较

陈皮多表现为中果皮厚、实，内可见油胞眼;外果皮层厚、表面粗糙或凹凸不平，辛、苦味大而极少香甜味。

广陈皮中果皮层海绵状浮松明显，无明显的果肉瓣印痕，用指甲易将其刮去。在中药市场上的广陈皮一定是三裂的。在柑橘类中，并不是所有柑橘果实的皮都能像广陈皮一样制成整整齐齐的三裂，普通柑橘果皮紧实，三裂不易剥下，橘类虽可剥成三瓣，但果小皮薄且在其他地区没有剥成三裂的习惯。唯有广陈皮由于:

①果皮柔软与果肉易分离，三裂容易剥离。

②当地习惯上广陈皮一定要三裂，否则认为不合规格。一般可以通过这个特点识别购买的药材是否为广陈皮。

七、陈皮丹和陈皮的区别？

陈皮丹，芸香科植物橘 ，及其栽培变种的干燥成熟果。直接含食或以开水冲饮，气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。陈皮丹由陈皮、白砂糖、食用盐以及食品添加剂制成。

陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

八、大泽陈皮和梅江陈皮的区别？

产区不同

梅江陈皮产自第一产区，质量比较好

新会大泽陈皮一般吧产自第二产区，最好的陈皮应该是新会东甲和新会梅江的陈皮，带肉没剥皮的柑大概每斤卖到十八到二十块钱左右，

九、陈皮水和陈皮茶的区别？

陈皮水和陈皮茶都是以陈皮为原料制作的饮品，它们的区别主要在以下几个方面：

1. 制作方法不同：陈皮水是将陈皮加入开水中冲泡而成的，而陈皮茶则是将陈皮洗净后晒干，然后用开水冲泡而成。

2. 用途不同：陈皮水主要是作为清热解暑、促进消化的饮品，而陈皮茶则是作为一种传统的中药茶，具有调理胃肠、祛湿化痰等功效。

3. 风味不同：陈皮水味道略带苦涩，清爽怡人；而陈皮茶具有浓郁的陈皮香气，口感相对较苦涩。

4. 营养成分不同：陈皮水中的营养成分相对较少，主要以维生素C、挥发油等为主，而陈皮茶中则含有丰富的维生素C、类黄酮、皮质酮等成分。

综上所述，陈皮水和陈皮茶在制作方法、用途、风味和营养成分等方面都存在一定的区别。

十、落地陈皮和普通陈皮的区别？

主要在原料、工艺和用途上。

1. 原料：普通陈皮是由新鲜的普通橘子或柑橘的果皮经过晒干而成，而落地陈皮则是由新鲜梨皮和柚子皮等果皮在阳光和空气中自然风干，或者是选用有机橘子或柑橘的新鲜果皮经过烘干、风干等多种手段而制成。

2. 工艺：在制作普通陈皮时，果皮通常需要进行热水煮烫等处理，然后经过日光曝晒和风干而制成。而落地陈皮采用完全自然的晾晒工艺，不加任何化学促进剂和人工色素等。所以落地陈皮更加天然健康，无任何污染。

3. 用途：普通陈皮具有驱寒、解表、健脾等功效，通常用于制作茶类和甜品等。而落地陈皮无论是色泽、香味、口感和保健效果上都比普通陈皮更胜一筹，可广泛用于茶叶、酒类、素菜、肉类及汤类食品的烹制或熏烤等，也可用于药膳健身。

综上所述，落地陈皮因为所选用的原材料较广，制作工艺更为优良，能保留足够的营养成分，具有更加天然的口感和健康保健效果，所以比普通陈皮更为优秀。